Phú Quốc – nơi được mẹ thiên nhiên ưu đãi với cảnh sắc hữu tình và nền ẩm thực tuyệt vời
Còi biên mai nướng muối ớt
Còi biên mai – món ăn nổi tiếng của Phú Quốc
Còi biên mai nướng muối ớt
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích – món ngon từ biển mẹ Phú Quốc
Gỏi cá trích thường được ăn kèm với rất nhiều loại rau sống rừng và rau thơm kết hợp với bánh tráng Phú Quốc hoặc nhâm nhi cùng một vài ly rượu sim truyền thống. Đặc biệt, món ăn này cần có nước mắm ngon, thơm lừng chính hiệu Phú Quốc được pha với tỏi, ớt và đậu phộng rang. Món gỏi này không chỉ đậm đà hương vị loài cá trích biển mà còn có đủ các vị chua cay mặn ngọt kết hợp cùng mùi vị thơm ngon của nước chấm nức tiếng Phú Quốc.
Canh nấm tràm hải sản
Nấm tràm sau khi thu hoạch được rửa cho sạch cát, sau đó luộc vài lần để nấm bớt đi vị đắng rồi đem ra chế biến. Món ăn nổi tiếng nhất với nấm tràm đó chính là canh nấm tràm hải sản, nấm tràm Phú Quốc có thể được nấu với mực, tôm, hào bao hay chả cá nhồng, cá rựa. Vị ngọt mát, chút đắng đặc trưng của nấm tràm kết hợp hài hòa với hương vị các loại hải sản, đập thêm vào nồi nước sôi mấy hột vịt khi chuẩn bị ăn làm nên món canh nấm tràm hải sản đặc trưng mà không nơi nào có ngoài Phú Quốc.
Nhum biển nướng mỡ hành
Nhum nướng mỡ hành – món đặc sản của Phú Quốc
Sau khi rửa sạch bằng nước, nhum biển được cắt đôi sau đó cho mỡ hành vào bên trong. Tiếp theo, nướng nhum biển trên bếp than hồng cho đến lúc thịt nhum chuyển dần sang màu vàng. Thưởng thức nhum biển nướng mỡ hành, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà của nhum biển cùng với mùi thơm, béo ngậy của mỡ hành. Đặc biệt đừng quên bỏ thêm ít muối tiêu chanh hay lạc rang vào món ăn khi thưởng thức.
Bánh tét mật cật
Bánh tét cật mật Phú Quốc với màu sắc cực bắt mắt
Chiếc bánh tét mật cật của người dân Phú Quốc được gói một cách công phu thành hình tam giác lạ mắt thay vì hình tròn đồng thời bánh mang màu xanh ngọc bích của nước cốt là dứa hoặc lá ngót, bạn có thể tham quan và thưởng thức món bánh tét mật cật tại chợ Dương Đông, ngôi chợ lớn nhất tại huyện đảo Phú Quốc.
